Літній час дарує нам щедрість свіжих овочів. Однак сидіти на одних салатах — трохи нудно. Тому пропоную вечірній варіант запечених овочів. Інгредієнти можна варіювати за смаком, тому без точного списку.
Для цього рецепту візьмемо картоплю, моркву, цибулю та часник. Викладаємо їх у форму для запікання, солимо, перчимо, приправляємо оливковою олією, добре перемішуємо, щоб кожен овоч був покритий олією. Додаємо трохи розмарину і ставимо в духовку на середню температуру — 170°C. Печемо 20 хвилин, після чого додаємо помідори — краще маленькі або черрі.
Окремо відварюємо фасолю (якщо не молода — завчасно) або беремо консервовану. Також варимо кольорову капусту або брокколі 4 хвилини в підсоленій воді.
Коли овочі підрум’яняться, змішуємо їх з фасолею та капустою, збризкуємо бальзамічним оцтом, додаємо трохи гірчиці і трав (можна знову розмарин, петрушку, кріп — за смаком). Подаємо гарячим.
Для цього рецепту візьмемо картоплю, моркву, цибулю та часник. Викладаємо їх у форму для запікання, солимо, перчимо, приправляємо оливковою олією, добре перемішуємо, щоб кожен овоч був покритий олією. Додаємо трохи розмарину і ставимо в духовку на середню температуру — 170°C. Печемо 20 хвилин, після чого додаємо помідори — краще маленькі або черрі.
Окремо відварюємо фасолю (якщо не молода — завчасно) або беремо консервовану. Також варимо кольорову капусту або брокколі 4 хвилини в підсоленій воді.
Коли овочі підрум’яняться, змішуємо їх з фасолею та капустою, збризкуємо бальзамічним оцтом, додаємо трохи гірчиці і трав (можна знову розмарин, петрушку, кріп — за смаком). Подаємо гарячим.
