Неймовірно простий рецепт. Розігріти духовку до 200С. Стебла селери відокремити від пучка, помити, викласти на деко, застелений пергаментом. Головки часнику очистити від верхнього лушпиння, розібрати за зубчики, які потрібно запікати в шкірці. Викласти до селери, збризкати оливковою олією. Посолити. Запікати 30-40 хвилин, поки селера не підрум’яниться, а часник не дасть запечений аромат. У чашу блендера покласти запечену селеру, очищені від шкірки зубчики часнику. Влити трохи ароматної оливкової олії, склянку горіхового молока, посолити і збити до однорідної консистенції. Якщо любите рідкіший – додати ще молока. Нижче на фото є базова версія. Подавати смачно поливши гарбузовим маслом, з кубиками авокадо та волоським горіхом.