Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Дуже популярна близькосхідна страва. Складно сказати, звідки воно родом - Узбекистан, Татарстан, Киргизія або десь поруч. Але ж у нашому Криму вам його запропонують скрізь! З баранини або яловичини, лагман не має одного точного рецепта. Але в будь-якому випадку це буде м'ясний дуже густий суп із локшиною та овочами.

Інгредієнти для приготування
  • 400 г яловичини чи баранини
  • 2 великі картоплини
  • 1 редька
  • 2 моркви
  • 100г капусти білокачанної
  • 1 буряк
  • 2 цибулини
  • 1 солодкий перець
  • 3 помідори
  • 5 зубчиків часнику
  • морська сіль та свіжомелений чорний перець
  • рослинна олія
  • 100 г локшини
Приготування

У сковороді розігріти масло, додати порізане кубиками м'ясо, обсмажуйте до рум'яної скоринки. Додайте порізану півкільцями цибулю, посічені помідори та часник. Після цього додайте порізані кубиками редьку, моркву, картоплю, буряк і капусту соломкою, солодкий перець кубиками.

Перемішайте, посоліть, поперчіть, тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин. Відваріть локшину. Додайте її до тушкованого з овочами м'яса, можна з водою, в якій вона варилася-так регулюємо наскільки хочете густіше.

приготування

У сковороді розігріти масло, додати порізане кубиками м'ясо, обсмажуйте до рум'яної скоринки. Додайте порізану півкільцями цибулю, посічені помідори та часник. Після цього додайте порізані кубиками редьку, моркву, картоплю, буряк і капусту соломкою, солодкий перець кубиками.

Перемішайте, посоліть, поперчіть, тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин. Відваріть локшину. Додайте її до тушкованого з овочами м'яса, можна з водою, в якій вона варилася-так регулюємо наскільки хочете густіше.

до 60 хвилин
Лагман. Як суп, чи густіше (рецепт)
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти