Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Дуже швидко та багатоваріантно. Гриби можуть бути різні – лісові, вирощені. Цукіні замінено коренем пастернаку чи петрушки, цибуля – часником. Але не забувайте білкову основу - насіння, льон, соєве молоко, місо паста або рослинні протеїни, в деяких системах харчування вони - цілком допустимі. Я про ізольовані білки з горошку, сочевиці, кіноа, амаранта, твердих насіння, конопляний протеїн, мигдальний.

Інгрідієнти для приготування
  • 500 г коричневих печериць
  • 2 середні цибулини
  • 1 невеликий кабачок
  • оливкова олія
  • 3 ст л або місо пасти, або льону, або веган протеїну (у мене тут мигдально-гороховий)
  • морська сіль
  • 2-3 ст л яблучного оцту (або сік 1 лимона)
  • дрібка чилі
  • 1 чл сухого часнику
  • 300 мл води
Приготування

Розігріти духовку до 170 С. Викласти на лист гриби, очищену цибулю і розрізаний навпіл кабачок. Збризкати оливковою олією і запікати 45-55 хвилин.

Змішати у блендері з іншими інгредієнтами. Коли овочі запечені наперед, такий суп - вечеря за 3 хвилини. Зверху на фото конопляні ядра, але якби я була дуже голодна, додала б темпі, тофу або відварні перепелині яйця.

Приготування

Розігріти духовку до 170 С. Викласти на лист гриби, очищену цибулю і розрізаний навпіл кабачок. Збризкати оливковою олією і запікати 45-55 хвилин.

Змішати у блендері з іншими інгредієнтами. Коли овочі запечені наперед, такий суп - вечеря за 3 хвилини. Зверху на фото конопляні ядра, але якби я була дуже голодна, додала б темпі, тофу або відварні перепелині яйця.

до 60 хвилин
Запечений грибний крем
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти