Це проста та невибаглива вегетаріанська страва. Якщо ви не вегетаріанець — чудово смакує з будь-яким м’ясом.
- 1 очищений корінь селери
- оливкова олія
- чебрець
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізати
- морська сіль і свіжомелений чорний перець
- 3–4 ложки води або бульйону
Корінь селери очистити та нарізати невеликими кубиками (приблизно 1 см). Поставте каструлю або сковорідку з товстим дном на вогонь, влийте трохи оливкової олії, додайте селеру, чебрець, часник, сіль і перець. Обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, близько 5 хвилин.
Зменшіть вогонь, додайте воду або бульйон, накрийте кришкою й тушкуйте ще 25 хвилин. Перевірте на сіль і злегка подавіть селеру ложкою. За бажанням можна перетворити на пюре.
Корінь селери очистити та нарізати невеликими кубиками (приблизно 1 см). Поставте каструлю або сковорідку з товстим дном на вогонь, влийте трохи оливкової олії, додайте селеру, чебрець, часник, сіль і перець. Обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, близько 5 хвилин.
Зменшіть вогонь, додайте воду або бульйон, накрийте кришкою й тушкуйте ще 25 хвилин. Перевірте на сіль і злегка подавіть селеру ложкою. За бажанням можна перетворити на пюре.
