Обирайте найкращий шоколад, який зможете знайти — саме він зробить ласощі особливо вишуканими. Зберігайте готові трюфелі у морозильній камері в щільно закритому контейнері. Вони завжди будуть напоготові до чаю або кави.
- 75 г вершкового масла
- 200 г чорного гіркого шоколаду (поламати)
- 100 г білого шоколаду (поламати)
- 250 мл вершків
- 30 мл лікеру (на ваш смак)
- цедра 1 апельсина
- какао-порошок для оздоблення
У каструлю наливаємо вершки, додаємо вершкове масло та поламаний шоколад. Нагріваємо на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки масло і шоколад повністю не розтануть. Додаємо лікер і апельсинову цедру, ще раз перемішуємо й охолоджуємо.Накриваємо суміш харчовою плівкою і ставимо в морозильну камеру на одну годину — вона повинна загуснути. Потім мокрими руками формуємо невеликі кульки, обвалюємо їх у какао-порошку та викладаємо на тарілку.Зберігаємо в морозилці, а перед подачею залишаємо на 10 хвилин при кімнатній температурі.
У каструлю наливаємо вершки, додаємо вершкове масло та поламаний шоколад. Нагріваємо на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки масло і шоколад повністю не розтануть. Додаємо лікер і апельсинову цедру, ще раз перемішуємо й охолоджуємо.Накриваємо суміш харчовою плівкою і ставимо в морозильну камеру на одну годину — вона повинна загуснути. Потім мокрими руками формуємо невеликі кульки, обвалюємо їх у какао-порошку та викладаємо на тарілку.Зберігаємо в морозилці, а перед подачею залишаємо на 10 хвилин при кімнатній температурі.
.jpg)
