![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6658b0562db9f53ed3361133_%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BA%20%D1%8D%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0%202024-05-30%20%D0%B2%2019.58.11.webp)
Просто готувати та легко варіювати. Горошок – гарне джерело веган білка, кабачок – відмінна для нього компанія. Третій овоч потрібно вибирати щільний та з інтенсивним смаком. У цьому рецепті у мене щось нове - солоний молодий джек фрут :) я завжди говорю про те, що важливо пробувати нове. Само собою, його можна замінити серцевинками артишоку, солодкою кукурудзкою, гливами або баклажаном.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6658b064c2a110af5fd0658a_%D0%A1%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BA%20%D1%8D%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0%202024-05-30%20%D0%B2%2019.58.28.webp)
- 200 г зеленого горошку (свіжий чи свіжоморожений)
- велика жменя грибів, або артишоків, або замороженої/свіжої кукурудзи/бебі качанчики, або як у мене тут - солоного тропічного джекфрута (щільні овочі, які швидко готуються)
- 1 кабачок
- сіль
- сухий базилік
- оливкова олія
- сухий чилі
- на вибір чи горіхове молоко, чи 2 ст л харчових дріжджів
У сковороді нагріти оливкову олію, додати 1 чл сухого базиліка та щіпку чилі. Дати їм прогрітися в маслі, щоб прянощі віддали смаку, але не доводити до димлення. Додати порізаний кабачок, додати горошок і готувати 5-6 хвилин, іноді помішуючи. Додати ваш третій щільний овоч, з джекфрутом вийшло незвично, класно, в базовому варіанті я додала б гливки. Посолити та готувати ще 3-5 хвилин. Перед подачею заправити горіховим молоком, або харчовими дріжджами. Консистенція – як у каррі чи супергустого супу.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6616a6555738ae9a576791e5_FullSizeRender-10-768x1024.webp)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6616a65dc6c14bf52f22c8c2_FullSizeRender-11-768x1024.webp)
У сковороді нагріти оливкову олію, додати 1 чл сухого базиліка та щіпку чилі. Дати їм прогрітися в маслі, щоб прянощі віддали смаку, але не доводити до димлення. Додати порізаний кабачок, додати горошок і готувати 5-6 хвилин, іноді помішуючи. Додати ваш третій щільний овоч, з джекфрутом вийшло незвично, класно, в базовому варіанті я додала б гливки. Посолити та готувати ще 3-5 хвилин. Перед подачею заправити горіховим молоком, або харчовими дріжджами. Консистенція – як у каррі чи супергустого супу.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6616a6555738ae9a576791e5_FullSizeRender-10-768x1024.webp)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6616a65dc6c14bf52f22c8c2_FullSizeRender-11-768x1024.webp)