Власне, все вже в назві. До класичного італійського салату з помідорів і хліба додаємо огірок для свіжості й трохи каперсів. Тунець. Якщо не консервований, а свіжий, обсмажений — ще цікавіше.
- Кілька скибок свіжого хліба
- Оливкова олія
- 1 огірок
- 2 середніх ароматних помідори
- 1 ч.л. каперсів
- Жменя свіжого зеленого базиліку
- Морська сіль
- Оцет (краще червоний винний, але підійде також білий або рисовий — головне, щоб м’який)
- ¾ банки консервованого тунця шматочками
Хліб нарізаємо або ламаємо на невеликі шматки, збризкуємо олією і трохи підрум’янимо в духовці. Огірок і помідори ріжемо кубиками, перекладаємо у велику миску. Додаємо каперси й цілі листочки базиліку, солимо. Збризкуємо ще трохи олією та оцтом. Додаємо тунець і хліб, усе перемішуємо, щоби заправка обгорнула кожен шматочок.
Просто і прекрасно. Рецепт з книжки A16 Food+Wine.
Хліб нарізаємо або ламаємо на невеликі шматки, збризкуємо олією і трохи підрум’янимо в духовці. Огірок і помідори ріжемо кубиками, перекладаємо у велику миску. Додаємо каперси й цілі листочки базиліку, солимо. Збризкуємо ще трохи олією та оцтом. Додаємо тунець і хліб, усе перемішуємо, щоби заправка обгорнула кожен шматочок.
Просто і прекрасно. Рецепт з книжки A16 Food+Wine.
