Собственно, все в названии. К простому итальянскому салату из помидоров и хлеба добавляем огурец для свежести и немного каперсов. Тунец. Если не консервированный, а свежий, жареный - еще интересней.

• пару ломтиков свежего хлеба
• оливковое масло
• 1 огурец
• 2 средних ароматных помидора
• 1 ч.л. каперсов
• горсть листьев свежего зеленого базилика
• морская соль
• уксус (лучше красный винный, белый или рисовый: любой мягкий)
• 3/4 баночки консервированного тунца кусками

Хлеб режем или ломаем на небольшие куски, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку немного подрумяниться.

Режем кубиками огурец и помидоры, перекладываем в большую миску. Добавляем каперсы и базилик (целые листья), солим. Сбрызгиваем оливковым маслом и винным уксусом. Кладем тунец и хлеб, перемешиваем, пока все не покроется заправкой.

Простой и прекрасный рецепт взят из книги A16 Food+Wine