Продовжуючи тему нашого Італійського вечора, ділюся рецептом другого смачного салату.
- 1 груша
- жменя очищених волоських горіхів
- 1 ст. л. меду
- великий пучок руколи (ми змішували руколу + салат фрізе)
- 150 г сиру Рокфор (можна замінити будь-яким іншим сиром з блакитною пліснявою)
- жменя листя м'яти
- оливкова олія
- лимон
- морська сіль та свіжомелений чорний перець
Обсмажте в медові волоські горіхи: спочатку трохи обсмажити горіхи на сухій пательні, потім додати мед і зняти з вогню через хвилину, викладіть горіхи на тарілку так, щоб вони не злиплися.
Листя салату порвіть руками в миску, груші наріжте тонкими скибочками, збризкайте відразу соком лимона, щоб не потемніли. Змішайте груші з листям салату, додати нарізаний шматочками сир і м'яту.
Оливкову олію, сік половини лимона, сіль і перець змішайте для заправки та полийте нею салат. Все обережно перемішайте і зверху посипте горіхами.
Обсмажте в медові волоські горіхи: спочатку трохи обсмажити горіхи на сухій пательні, потім додати мед і зняти з вогню через хвилину, викладіть горіхи на тарілку так, щоб вони не злиплися.
Листя салату порвіть руками в миску, груші наріжте тонкими скибочками, збризкайте відразу соком лимона, щоб не потемніли. Змішайте груші з листям салату, додати нарізаний шматочками сир і м'яту.
Оливкову олію, сік половини лимона, сіль і перець змішайте для заправки та полийте нею салат. Все обережно перемішайте і зверху посипте горіхами.
