Класика. Хоч раз цю страву потрібно приготувати, особливо якщо ви любите прянощі. А якщо курку не дуже полюбляєте – з імбирем і карі біле м’ясо заграє зовсім по-новому.
- 2 великі курячі філе
- 150 мл жирних вершків
- 1 цибулина
- 1 перець чилі (очистити від насіння)
- 1 лайм
- 4 зубчики часнику
- 3 см кореня свіжого імбиру
- 2 ч. л. куркуми
- 2 ч. л. порошку карі
- морська сіль
- оливкова олія
Овочі очистіть. Дрібно наріжте цибулю, часник, чилі без насіння, натріть імбир.
У сковороді на оливковій олії обсмажте овочі. Я віддаю перевагу не філе, а м’ясу, знятому з кістки. Наріжте його невеликими смужками та підсмажте до рум’яної скоринки. Посипте курку куркумою і карі, влийте вершки, додайте сік половини лайма і тушкуйте все разом близько 40 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
Поки готується курка, відваріть рис - це ідеальний гарнір.
Овочі очистіть. Дрібно наріжте цибулю, часник, чилі без насіння, натріть імбир.
У сковороді на оливковій олії обсмажте овочі. Я віддаю перевагу не філе, а м’ясу, знятому з кістки. Наріжте його невеликими смужками та підсмажте до рум’яної скоринки. Посипте курку куркумою і карі, влийте вершки, додайте сік половини лайма і тушкуйте все разом близько 40 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
Поки готується курка, відваріть рис - це ідеальний гарнір.
