Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Запечена морква з різними соусами та буряком з розмарину.

Різні оцти в маринаді при запіканні випаровуються, залишаючи легкий і пікантний смак в овочах. Чудовий гарнір від Джеймі Олівера!

Інгредієнти для приготування
  • 3 моркви
  • 1 великий або 2 дрібні буряки
  • оливкова олія
  • морська сіль та свіжомелений чорний перець
  • білий та червоний винний оцет
  • оцет на травах
  • бальзамічний оцет
  • 1 головка часнику
  • розмарин, чебрець, майоран, орегано
Приготування

Очистіть і розріжте великі моркви та буряки на рівні невеликі шматочки. Якщо вдалося роздобути морквини різних сортів та кольорів, так окремо їх і маринуйте. У жароміцну форму влийте трохи оливкової олії. Поставте духовку розігріватись і переходьте до маринаду.

У миску налийте трохи оливкової олії, додайте сіль, перець, чебрець і білий винний оцет, змішайте з одною частиною моркви, щоб вона повністю покрилася соусом і викладайте її на форму для запікання.

У миску налийте трохи оливкової олії, додайте сіль, перець, майоран, орегано, трав'яний чи червоний оцет, кілька зубчиків часнику. Другу частину моркви добре обваляйте в маринаді, щоб вона повністю їм покрилася. Викладіть на форму для запікання.

У миску знову влийте трохи оливкової олії, додайте листя розмарину, сіль, перець, бальзамічний оцет і пару зубчиків часнику.

Змішайте маринад зі шматками буряка, щоб вони повністю їм покрилися.

Форму для запікання з овочами поставте в духовку за 180°C на 40-45 хвилин.

приготування

Очистіть і розріжте великі моркви та буряки на рівні невеликі шматочки. Якщо вдалося роздобути морквини різних сортів та кольорів, так окремо їх і маринуйте. У жароміцну форму влийте трохи оливкової олії. Поставте духовку розігріватись і переходьте до маринаду.

У миску налийте трохи оливкової олії, додайте сіль, перець, чебрець і білий винний оцет, змішайте з одною частиною моркви, щоб вона повністю покрилася соусом і викладайте її на форму для запікання.

У миску налийте трохи оливкової олії, додайте сіль, перець, майоран, орегано, трав'яний чи червоний оцет, кілька зубчиків часнику. Другу частину моркви добре обваляйте в маринаді, щоб вона повністю їм покрилася. Викладіть на форму для запікання.

У миску знову влийте трохи оливкової олії, додайте листя розмарину, сіль, перець, бальзамічний оцет і пару зубчиків часнику.

Змішайте маринад зі шматками буряка, щоб вони повністю їм покрилися.

Форму для запікання з овочами поставте в духовку за 180°C на 40-45 хвилин.

до 60 хвилин
Морква — це смачний гарнір
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти