Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Салат-закуска за три хвилини. Хороша олія, хороший сир – основа. Попереду сезон помідор, тому не треба соромитися, використовуйте три кольори - червоні чері, зелені або чорні щільний помідор-сливку та один великий м'який рожевий або помаранчевий.

Інгрідієнти для приготування
  • 3 види томатів по 1 шт кожного
  • 1 кулька моцарели або бурати 125 г
  • 1 ч. л. сухого орегано
  • 1-2 зубчики часнику (опціонально)
  • оливкова олія Picual (свіжість з помірною гіркуватістю)
Приготування

На велику плоску тарілку викласти три види томатів (взимку замінюємо лише ароматними чері), зверху додати шар моцарели, можна просто розламати на невеликі шматочки. Посипати сухим орегано, свіжий, на жаль чи щастя, не такий ароматний, морською сіллю і дуже щедро збризкати оливковою олією з вираженою гостротою та гіркуватістю. М'які в цьому салаті загубляться і ховаються за смаком орегано, а свіжі підкреслять і його, і вершковість моцарелли.

А ще томати можна замінити на полуницю + руккола + м'ята, замість орегано та часнику.

Приготування

На велику плоску тарілку викласти три види томатів (взимку замінюємо лише ароматними чері), зверху додати шар моцарели, можна просто розламати на невеликі шматочки. Посипати сухим орегано, свіжий, на жаль чи щастя, не такий ароматний, морською сіллю і дуже щедро збризкати оливковою олією з вираженою гостротою та гіркуватістю. М'які в цьому салаті загубляться і ховаються за смаком орегано, а свіжі підкреслять і його, і вершковість моцарелли.

А ще томати можна замінити на полуницю + руккола + м'ята, замість орегано та часнику.

до 30 хвилин
Моцарелла + оливкова олія + помідор + сухий орегано або свіжий базилік + часник
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти