Простіше не буває. У кукурудзяної каші є плюси: вона легко засвоюється і безглютенова, джерело повільних вуглеводів, що довго насичує. З мінусів — не найбагатше мінеральне наповнення (порівняно з гречкою, кіноа та вівсяною крупою). Для 100% користі ми будь-які каші покращуємо — зеленню, овочами, ягодами та фруктами. У разі кукурудзи — додаємо трохи клітковини "ззовні", гарне масло для корисних жирів та пармезан для кремовості, текстури та смаку.
- 1/2 чашки кукурудзяної крупи найбільшого помелу
- 1/2 чашки натертого пармезану
- свіжомелений чорний перець (що більше, тим смачніше, регулювати на свій смак)
- смачна оливкова олія першого віджиму
- 1-2 ст. л. висівок (вівсяних, житніх)
Відварити кукурудзяну крупу, як зазначено на упаковці — в підсоленій воді, зазвичай вистачає 10-20 хвилин у пропорції 1:2 крупи та води. Періодично помішуючи, варити до стану "аль денте". Додати висівки, натертий пармезан та свіжомелений чорний перець. Великі шматочки чорного (а може й міксу чорного, білого, зеленого та рожевого перців) дадуть приємну гостроту та сильний аромат. Перед подачею збризкати смачною оливковою олією.
На фото нижче — вона ж на обід. З цибулею, білими грибами (замоченими із сухих), петрушкою та зерновим овечим сиром.
Відварити кукурудзяну крупу, як зазначено на упаковці — в підсоленій воді, зазвичай вистачає 10-20 хвилин у пропорції 1:2 крупи та води. Періодично помішуючи, варити до стану "аль денте". Додати висівки, натертий пармезан та свіжомелений чорний перець. Великі шматочки чорного (а може й міксу чорного, білого, зеленого та рожевого перців) дадуть приємну гостроту та сильний аромат. Перед подачею збризкати смачною оливковою олією.
На фото нижче — вона ж на обід. З цибулею, білими грибами (замоченими із сухих), петрушкою та зерновим овечим сиром.
