Поживна цінність на 100 г
Ккал
Білки
Жири
Вуглеводи

Простіше не буває. У кукурудзяної каші є плюси: вона легко засвоюється і безглютенова, джерело повільних вуглеводів, що довго насичує. З мінусів - не найбагатше мінеральне наповнення (порівняно з гречкою, кіноа та вівсяною крупою). Для 100% користі ми будь-які каші покращуємо – зеленню, овочами, ягодами та фруктами. У разі кукурудзи - додаємо трохи клітковини "ззовні", гарне масло для корисних жирів та пармезан для кремовості, текстури та смаку.

Інгрідієнти для приготування
  • 1/2 чашки кукурудзяної крупи найбільшого помелу
  • 1/2 чашки натертого пармезану
  • свіжомелений чорний перець (що більше, тим смачніше, регулювати на свій смак)
  • смачна оливкова олія першого віджиму
  • 1-2 ст. висівок (вівсяних, житніх)
Приготування

Відварити кукурудзяну крупу, як зазначено на упаковці - в підсоленій воді, зазвичай вистачає 10-20 хвилин у пропорції 1:2 крупи та води. Періодично помішуючи, варити до стану "аль денте". Додати висівки, натертий пармезан та свіжомелений чорний перець. Великі шматочки чорного (а може й міксу чорного, білого, зеленого та рожевого перців) дадуть приємну гостроту та сильний аромат. Перед подачею збризкати смачною оливковою олією.

На фото нижче – вона ж на обід. З цибулею, білими грибами (замоченими із сухих), пертушкою та сирним овечим сиром.

Приготування

Відварити кукурудзяну крупу, як зазначено на упаковці - в підсоленій воді, зазвичай вистачає 10-20 хвилин у пропорції 1:2 крупи та води. Періодично помішуючи, варити до стану "аль денте". Додати висівки, натертий пармезан та свіжомелений чорний перець. Великі шматочки чорного (а може й міксу чорного, білого, зеленого та рожевого перців) дадуть приємну гостроту та сильний аромат. Перед подачею збризкати смачною оливковою олією.

На фото нижче – вона ж на обід. З цибулею, білими грибами (замоченими із сухих), пертушкою та сирним овечим сиром.

до 30 хвилин
Кукурудзяна каша з пармезаном та чорним перцем
Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги

схожі рецепти

Всі рецепти