Все, що стосується риби, креветок та інших морепродуктів — просто створене для гриля. До того ж, це дуже просто. Є лише один важливий момент: усі інгредієнти повинні приготуватись одночасно. Тому ми нарізаємо рибу однаковими шматками, а морський коктейль додаємо трохи пізніше.
Готувати можна на решітці на вугіллі або в духовці з функцією гриль.
- креветки — 8–10 великих або 15–20 дрібніших
- біла морська риба
- червона морська риба
- інша риба для різноманіття: морський окунь, стейки акули чи вугор
- мідії або інші молюски (або морський коктейль)
- помідори чері
- зелень: кінза, розмарин, базилік
- сухий орегано
- лимон і лайм
- кілька зубчиків часнику
Якщо готуєте на вугіллі — змастіть решітку оливковою олією. Якщо у духовці — змастіть деко вершковим маслом.
Креветки очистіть, у ступці змішайте кінзу з цедрою лайма та намажте цією сумішшю креветки.
Білу морську рибу наріжте рівними шматками, розітріть розмарин з оливковою олією й змастіть рибу.
Червону рибу змастіть пастою з базиліку та оливкової олії. Обгорніть шматочки листям базиліку.
Викладіть усе на деко. Морський коктейль або молюски розкладіть між шматками риби. Чері помідори збризніть олією, посипте орегано й додайте між морепродуктами.
Лимони наріжте дольками й запікайте разом з усім. Посипте усе подрібненим часником.
Поставте деко під гарячий гриль на 8–12 хвилин. На вугіллі потрібно трохи більше часу. Слідкуйте, пробуйте, не пересушіть!
Якщо готуєте на вугіллі — змастіть решітку оливковою олією. Якщо у духовці — змастіть деко вершковим маслом.
Креветки очистіть, у ступці змішайте кінзу з цедрою лайма та намажте цією сумішшю креветки.
Білу морську рибу наріжте рівними шматками, розітріть розмарин з оливковою олією й змастіть рибу.
Червону рибу змастіть пастою з базиліку та оливкової олії. Обгорніть шматочки листям базиліку.
Викладіть усе на деко. Морський коктейль або молюски розкладіть між шматками риби. Чері помідори збризніть олією, посипте орегано й додайте між морепродуктами.
Лимони наріжте дольками й запікайте разом з усім. Посипте усе подрібненим часником.
Поставте деко під гарячий гриль на 8–12 хвилин. На вугіллі потрібно трохи більше часу. Слідкуйте, пробуйте, не пересушіть!
