Цей рецепт — для тих, хто хоче малосольних огірків вже завтра. Все дуже просто й по-літньому ароматно. Зелені можна брати скільки є — головне, щоб вона була запашна. А ще є маленький секрет — 50 грамів горілки, додаємо обов’язково.
- Кілька гілочок естрагону (тархун)
- Зелений пагінець часнику
- Кілька листків хрону
- Гілочки чаберу
- "Зонтики" кропу
- 50 мл горілки
- 1 ст. л. солі
- Огірки (скільки влізе у трилітрову банку)
Зелень ріжемо, більшу частину викладаємо на дно чистої трилітрової банки. Якщо хочемо огірочки вже завтра — зрізаємо їм "попки", якщо можемо зачекати 2-3 дні — залишаємо цілими, тоді будуть більш хрумкими. Укладаємо огірки шарами, між ними додаємо трохи зелені, залишки зелені — зверху.
У 2 літрах холодної води розчиняємо 2 столові ложки солі (можна з легенькою гіркою), заливаємо банку по вінця. Вливаємо 50 мл горілки — кажуть, це пришвидшує процес і додає хрумкості.
Якщо чогось із зелені не вистачає — не страшно. Можна замінити на листя вишні, смородини, дуба, петрушку, орегано, душицю чи чебрець.
Наступного дня — вже можна пробувати. Справжній смак літа в кожному хрусті.
Зелень ріжемо, більшу частину викладаємо на дно чистої трилітрової банки. Якщо хочемо огірочки вже завтра — зрізаємо їм "попки", якщо можемо зачекати 2-3 дні — залишаємо цілими, тоді будуть більш хрумкими. Укладаємо огірки шарами, між ними додаємо трохи зелені, залишки зелені — зверху.
У 2 літрах холодної води розчиняємо 2 столові ложки солі (можна з легенькою гіркою), заливаємо банку по вінця. Вливаємо 50 мл горілки — кажуть, це пришвидшує процес і додає хрумкості.
Якщо чогось із зелені не вистачає — не страшно. Можна замінити на листя вишні, смородини, дуба, петрушку, орегано, душицю чи чебрець.
Наступного дня — вже можна пробувати. Справжній смак літа в кожному хрусті.
