Якщо вдасться знайти зелену квасолю та щавель взимку, а це є практично в кожному супермаркеті, то смачний і вітамінний салат-найкраще рішення для вихідного дня.
- жменя стручків зеленої квасолі
- 1 зубчик часнику
- пара листя щавлю
- оливкова олія
- 1 ст. л. білого винного оцту
- 1 ч. л. негострої гірчиці
- 0,5 ч. л. цукру
- морська сіль та свіжомелений чорний перець
У окропі відваріть квасолю 5-7 хвилин. Олію змішайте з оцтом, давленим часником, гірчицею, цукром, посоліть і поперчіть, змішайте до однорідності заправку, додайте щавель. Квасолю відкиньте на друшляк, змішайте із заправкою і добре перемішайте. Подавайте теплим зі свіжим хлібом, можна притрусити кедровими горішками
У окропі відваріть квасолю 5-7 хвилин. Олію змішайте з оцтом, давленим часником, гірчицею, цукром, посоліть і поперчіть, змішайте до однорідності заправку, додайте щавель. Квасолю відкиньте на друшляк, змішайте із заправкою і добре перемішайте. Подавайте теплим зі свіжим хлібом, можна притрусити кедровими горішками
