Сира лляна каша з конопляним насінням

Опціонально можна додати відварену кіноа, цільну вівсянку або зелену гречку. Конопляні ядра – замінити гарбузовим насінням або мигдалем. Каша ситна, поживна, високобілкова. Влітку і в холодному варіанті – замочити на ніч або навіть просто збити вранці. Взимку та в холод – підварити 5-6 хвилин.

  • 6-8 ст л. льону
  • 3-4 ст л. конопляних ядер
  • 1 ч. л. псіліум (можна пропустити, але він дає в’язкість і супер пребіотик)
  • міні щіпка солі
  • топінг на вибір: будь-який цитрусовий фрукт, ягоди (включаючи заморожування, викласти їх на теплу кашу і готово), какао боби, ваш улюблений горіх і тд
  • підсолоджувач, якщо він вам потрібен: трохи натурального цукру, меду, стевії чи кероба
  • 200-300 мл води
  • трохи кокосової олії або топленого вершкового

 

Конопляні очищені ядра та льон збити в блендері (або кавомолці, хто чим перемелює). Додати воду, псилліум та перемішати. Якщо робите теплу – зварити з додаванням олії, опціонально додавши трохи іншої каші (кіноа, амарант, пшоно, цілісний овес. На весь рецепт – 5 (!) хвилин.

Подавати з ягодами (включаючи обліпиху, журавлину та інші незвичні для вашого раціону), несолодкими фруктами, посипати горіхами.

Нижче – така ж каша + біла кіноа та мелені сухі імбир та куркума.