Быстрый и насыщающий завтрак. В сезон используем свежие ягоды – чем темнее, тем полезней) в не сезон – заморозку, это хороший способ сохранения продукта. Также подойдут слива, манго и персики.
1/2 чашки киноа
100 мл кокосового, кешью или фундучного молока
1 ст л молотого льна (размолоть самостоятельно или купить льняную муку-шрот)
1 ч л кунжута
морская соль
1 чашка ягод
1 чл кокосового масла
1 чл неочищенного сахара или кленового сиропа (опционально)
для топинга: орехи или любые семена (конопляные, тыквенные), какао бобы
Выложить ягоды в глубокую тарелку, если они разморожены, как раз за 10 минут станут мягкими, но не превратятся в пюре.
Киноа замочить или просто промыть и отварить в 100 мл орехового молока + 50 мл воды. В процессе добавить кунжут, лен и соль, масло. Готовить помешивая, так как лен будет прилипать ко дну. Когда киноа почти готова, выключить огонь, нарыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Выложить киноа на ягоды. Перемешать. Посыпать орехами и какао бобами.
