Білковий loading. Смачно, швидко (3 хвилини!!). Хороший як доповнення або як самостійний прийом їжі. Зелень використовуємо будь-яку темну: шпинат (включно із замороженим), мангольд, кейл. Паростки теж можна будь-які, але соєві – ідеально: по-перше, соя – повноцінний білок, по-друге, вони щільні та хрумтять. Щоб доповнити швидкий скрембл смаком, на вибір пропоную 3-4 варіанти:

• сухий часник
• харчові дріжджі пластівцями
• сухий чилі та паприка
• будь-які прянощі

Тут увімкну хвилинку користі. Спеції не з порошку (молоть самим!), найвищої якості – важливі компоненти їжі. Вони справді працюють. У них підвищений вміст різних речовин: феноли, поліфеноли, хінони, таніни, кумарини, алкалоїди, терпеноїди та інші, до яких не було зареєстровано жодних повідомлень про стійкість, як протимікробних препаратів у патогенів.

• Чорний перець (алкалоїд піперин) – всі види бактерій, особливо сальмонела
• Кмин (кумарини)
• Кориця і касія (Ефірні олії, Терпеноїди, дубильні речовини) від багатьох відомих патогенів, у великих дозах пригнічує біоплівки протеобактерій і грибів
• Чилі (капсоїцин) - генеральний ефект на всі патогени, у великих дозах
• Коріандр (на більшість грам+, стафілакок)
• Куркума (куркумін) - найпростіші бактерії.
• Часник (ешерихія колі, кандида, клостридії, сальмонела, стафілокок, ентерококи)