Само собою, каша класна взимку в гарячому варіанті, що зігріває. Але я люблю її і влітку, як холодний пудинг просто замочену. Каша без зернових, без глютену, без цукру, каша кето-і палео. У будь-якому варіанті вона довго насичує, не підвищує цукор крові, дає хороший рівень енергії. І просто смачно) Смажений кунжут та лляний пудинг з кокосовим або мигдальним молоком – ідеальний старт дня. Поєднується з будь-якими червоними та чорними ягодами, ківі.
- 30 г льону
- 15 г кунжуту
- 100 мл кокосового молока+100 мл води (можна замінити мигдальним або будь-яким іншим горіховим молоком)
- морська сіль
- Чорні ягоди або несолодкий фрукт на вибір
Кунжут швидко підсмажити у сухій сковороді до появи аромату. Змішати з льоном і збити в блендері до крихти. Залити кокосовим молоком+водою та крапельку посолити. Солодке додавати не потрібно, щільність кокосового молочка і так дасть солодкий присмак. Холодний варіант – пудинг настоюється ніч у холодильнику та вранці подається з ягодами, ківі та какао бобами. Гарячий – крихту льону та кунжуту з водою та молоком підварюємо 5-10 хвилин до загущування.
