Корисні рецепти, а десерти і поготів, зараз викликають найбільший інтерес і їх читають (я стежу) більше за інші. Це, звичайно, тішить. Тому ще один рецепт млинців для тих, хто уникає цукру, борошна, а з ними і зайвих калорій. Бонус – млинці на білках, що сподобається спортсменам. З природних підсолоджувачів – родзинки та банани, замість борошна – пара ложок вівсяних пластівців.
- 3 яєчні білки
- 3 середніх банана
- 2 ст. л. темних родзинок
- 5 ст. л. вівсяних пластівців (тонкого помелу або швидкого приготування)
- 1 ч. л. оливкової олії
Усі інгредієнти змішуємо в блендері до майже однорідного стану: білок та банани добре збиті, родзинки подрібнені на дрібні шматочки. Розігріваємо сковороду. Якщо у вас хороша сковорода з антипригарним покриттям і ви в ній впевнені – додаткової олії можна не додавати. Якщо вважаєте що краще змастити – змастіть будь-яким рослинним маслом або олією гі перед смаженням кожного млинця, але не багато.
Великою ложкою накладайте тісто в розігріту сковороду і печіть млинці до впевненого підрум’янювання з кожної сторони – близько 3 хвилин на кожну. Перевернути такий млинець, частково, мистецтво, потрібно призвичаїтися.
*не поспішайте перевертати. Дайте млинцям добре підрум’янитися до впевненої коричневої скоринки. Дуже темною вона виходить через родзинки. Млинці повинні пропікатися + перевернути підрум’яне значно простіше
*не робіть тісто рідкішим або густішим, пропорції написані коректно
*можна додати ваніль або корицю, за смаком. Також можна додати трохи розпушувача, щоб вийшли повітряні оладки.
*замість ізюму можна додати пару ложок джему або варення
