Рецепт простий. Дуже смачно. Головне — якість масла. Будь ласка, найкраще й найжирніше, яке тільки знайдете.
- 180 г вершкового масла
- 200 г борошна
- до 100 г цукру (можна менше)
- 3 жовтки
- щіпка солі
- 1–2 ст. л. квітів лаванди
- 1–2 ст. л. кунжуту (опційно)
Масло завчасно дістаємо з холодильника, щоб стало м’яким. Змішуємо борошно, цукор і сіль із маслом — до однорідної маси, має вийти крихке тісто.
Додаємо жовтки, лаванду й кунжут (якщо використовуєте), добре вимішуємо. Формуємо кулю, загортаємо у харчову плівку й ставимо в холодильник на 20–30 хв.
Розігріваємо духовку до 160°C. Розкотіть тісто, формуємо печиво — можна руками у вигляді кульок або вирізати формочками.
На деко стелимо пергамент, викладаємо печиво.
Випікаємо приблизно 10 хвилин (час залежить від розміру, заглядайте в духовку).
Вимикаємо вогонь і залишаємо ще на 5 хвилин. Слідкуйте, щоб не підгоріли.
За бажанням у тісто можна додати лимонну цедру або кардамон.
Масло завчасно дістаємо з холодильника, щоб стало м’яким. Змішуємо борошно, цукор і сіль із маслом — до однорідної маси, має вийти крихке тісто.
Додаємо жовтки, лаванду й кунжут (якщо використовуєте), добре вимішуємо. Формуємо кулю, загортаємо у харчову плівку й ставимо в холодильник на 20–30 хв.
Розігріваємо духовку до 160°C. Розкотіть тісто, формуємо печиво — можна руками у вигляді кульок або вирізати формочками.
На деко стелимо пергамент, викладаємо печиво.
Випікаємо приблизно 10 хвилин (час залежить від розміру, заглядайте в духовку).
Вимикаємо вогонь і залишаємо ще на 5 хвилин. Слідкуйте, щоб не підгоріли.
За бажанням у тісто можна додати лимонну цедру або кардамон.
.jpg)
