Еще один отрывок из передачи Тур де Франс. На этот раз Владимир Познер в Лионе в гостях у Поля Бокюза.
Полю Бокюзу 84 года, он один из самых известных поваров Франции, обладатель 3 звезд Мишлен. Его семья занималась кулинарным делом с XVII века. Побывавши на фронте и став учеником Фернана Пуана, в 1961 году Поль Бокюз возвращается в семейный ресторан и над ним вновь появляется вывеска “Бокюз”.
К слову, недавно в гостях у Поля Бокюза побывал и известный украинский ресторатор Савелий Либкин.
(Также предлагаю ознакомиться с подробным мастер-классом еще одного обладателя 3 звезд Мишлен – Виничио Довьера – который посетил Киев в конце прошлого года)
