Він же bulletproof, він же – гірський варіант масала. Тільки молока в наявності в горах багато не завжди було достатньо, а олія буйволиць – у запасі. Як і з прянощами: у високогірних районах надовго не запасти, а гімалайської солі більш ніж достатньо. Виживали та прогрівались на жирах. Предки кетодієти) класика – чорний листовий чай, вершкове масло з молока буйволиць та чорна сіль. Більш сучасні варіанти можуть бути з додаванням анісу та цукру.
- 3 чашки води
- 2 ст. чорного листового чаю
- 1/4 ч. л. чорної гімалайської солі
- 2 ст. вершкового масла
Чай заварюють традиційним методом, дають настоятися. Змішують із маслом і сіллю і дуже ретельно збивають: зараз блендером, раніше – у великих ємностях типу термоса. Аж до утворення піни від збитого масла. П’ють гарячим. Прогріває і насичує краще, ніж будь-які інші випробувані мною напої.
Чай заварюють традиційним методом, дають настоятися. Змішують із маслом і сіллю і дуже ретельно збивають: зараз блендером, раніше – у великих ємностях типу термоса. Аж до утворення піни від збитого масла. П’ють гарячим. Прогріває і насичує краще, ніж будь-які інші випробувані мною напої.
.webp)
