Здесь можно экспериментировать со способами нарезки, добавлять разнообразную зелень, но суть остается одной и той же. В отличии от французов и итальянцев, греки редко уделяют много времени тщательной работе с продуктами. На кухне они должны оставаться самими собой, не меняя сути. Так и с салатом, завоевавшим мир. Свежие овощи, лучший, что найдете сыр фета или брынза из овечьего молока, немного зелени - сушеной и свежей.Тут можна експериментувати зі способами нарізки, додавати різноманітну зелень, але суть залишається однією і тією ж. На відміну від французів та італійців, греки рідко приділяють багато часу ретельній роботі з продуктами. На кухні вони повинні залишатися самими собою, не змінюючи суті. Так і з салатом, що завоював світ. Свіжі овочі, найкращий, що знайдете сир фета чи бринза з овечого молока, трохи зелені – сушеної та свіжої.

Секретів не дуже багато. Більше того, головне – простота. Для заправки оцет змішують з олією, приправляють сіллю та збивають вінчиком. А можна й заправити всім окремо. Але обов’язково додати щіпку сухого орегано. У сухому вигляді листя має більш насичений смак і ніколи не гірчать, що може статися, якщо ви додасте свіжий орегано. І так, поки сезон, не соромтеся використовувати різнокольорові помідори. Так набагато цікавіше. А оливки із кісточкою більше зберігають свою текстуру. У таких плодах начебто більше “оливкової сили”.