Цей салат — простий, бо дійсно готується за кілька хвилин, і особливий, бо має дві важливі умови для ідеального смаку: помідори мають бути охолоджені, а оливки — саме в’ялені. Тоді все виходить швидко, яскраво і надзвичайно смачно.
- 1 великий охолоджений помідор
- Кілька маленьких томатів (черрі або інші дрібні сорти — наприклад, рожеві чи чорні)
- 150 г в’ялених оливок
- Жменя листя базиліку
- 1 зубчик часнику
- Оливкова олія
- Сіль
Помідори нарізаємо невеликими шматочками. З оливок видаляємо кісточки, м'якуш додаємо до салату. Дрібно рвемо або нарізаємо базилік і посипаємо зверху. В окремій мисці вичавлюємо зубчик часнику, додаємо трохи оливкової олії, солимо і добре перемішуємо. Отриманою заправкою поливаємо салат перед подачею.
Помідори нарізаємо невеликими шматочками. З оливок видаляємо кісточки, м'якуш додаємо до салату. Дрібно рвемо або нарізаємо базилік і посипаємо зверху. В окремій мисці вичавлюємо зубчик часнику, додаємо трохи оливкової олії, солимо і добре перемішуємо. Отриманою заправкою поливаємо салат перед подачею.
