Родом з Північного Китаю, хурма-"фінікова слива"- в давнину вважалася дорогоцінною породою дерева і використовувалася для виготовлення дорогих меблів. А понад 2000 сортів були відомі та вживалися в їжу.
До Європи хурма, як і багато овочів і фруктів, дісталася лише у 18 столітті.
Корисні властивості:
Хурма містить вітаміни С, РР, мікроелементи магнію, заліза, калію та йоду. Помаранчевий колір хурми говорить про наявність у складі бета-каротину, який є корисним для зору і перешкоджає старінню організму. Рослинні цукри, що входять до складу хурми, зміцнюють серцеву систему людини, а в'яжучі та бактерицидні її властивості чудово загоюють рани та опіки, захищають від інфекційних захворювань кишківника. Хурму рекомендують вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і для нормалізації тиску. Плоди хурми є дієтичним продуктом, містять мало калорій і добре втамовують голод. Добре впливає хурма і на нервову систему, підвищує працездатність організму.
Шкідливі властивості:
Не рекомендується вживати хурму при діабеті.
- мікс листя салату, чим більше і різноманітніше, ніж краще: латук, айсберг, руккола, радиччо, крес та ін.
- 1 хурма
- шніт-цибуля
- половинка солодкої білої або фіолетової цибулі, нарізати тонким пір'ям
- жменя кедрових горішків
- бальзамічний оцет (можна замінити оцтом на травах або навіть оливковою олією з лимонним соком)
Усю свіжу зелень, тонко нарізану хурму, цибулю та кедрові горіхи перемішайте, заправте оцтом бальзамічним. Можна додати жменю зерен гранату. Прекрасно підходить до білого м'яса та риби на грилі.
Усю свіжу зелень, тонко нарізану хурму, цибулю та кедрові горіхи перемішайте, заправте оцтом бальзамічним. Можна додати жменю зерен гранату. Прекрасно підходить до білого м'яса та риби на грилі.
