На згадку про полуничний сезон — яскравий, незвичний, смачний.
- 2 курячих філе
- жменя листя шпинату
- жменя листя щавлю (або замінимо руколою)
- невелика червона цибулина
- жменя листя базиліку
- 2–3 сливи або нектарини
- велика жменя очищеної полуниці
Куряче філе змащуємо оливковою олією та смажимо на гриль-сковороді або звичайній по 5–7 хвилин з кожного боку. М’ясо має побіліти, але залишитись соковитим. Залишаємо охолонути.
У великій мисці змішуємо шпинат, щавель або руколу, тонко нарізану кільцями червону цибулю та базилік. На зелень викладаємо нарізані сливи або нектарини й курку, розібрану руками на шматки.
Готуємо заправку: у блендер кладемо полуницю, трохи солимо, перчимо, додаємо оливкову олію й трохи винного або хересного оцту. Збиваємо до однорідної консистенції й заправляємо салат.
Порада: добрий винний оцет знайдете у великих супермаркетах: Ашан, Фуршет, GoodWine. Там же можна знайти й зелень — або ж на базарах у сезон: Лук’янівка, Житній, Бессарабка.
357 ккал на порцію, менше 30 хвилин, максимум вражень.
Куряче філе змащуємо оливковою олією та смажимо на гриль-сковороді або звичайній по 5–7 хвилин з кожного боку. М’ясо має побіліти, але залишитись соковитим. Залишаємо охолонути.
У великій мисці змішуємо шпинат, щавель або руколу, тонко нарізану кільцями червону цибулю та базилік. На зелень викладаємо нарізані сливи або нектарини й курку, розібрану руками на шматки.
Готуємо заправку: у блендер кладемо полуницю, трохи солимо, перчимо, додаємо оливкову олію й трохи винного або хересного оцту. Збиваємо до однорідної консистенції й заправляємо салат.
Порада: добрий винний оцет знайдете у великих супермаркетах: Ашан, Фуршет, GoodWine. Там же можна знайти й зелень — або ж на базарах у сезон: Лук’янівка, Житній, Бессарабка.
357 ккал на порцію, менше 30 хвилин, максимум вражень.
