Найцікавіше в кулінарії - це історія та старовинні рецепти. Мені навіть захотілося приготувати зелене желе на петрушці чи шпинаті. Але рецепт починався словами: «Візьміть оленячий ріг…». Зрозуміло, що не всі страви можна повторити сьогодні. Я обов’язково ще поділюся чимось особливим зі старих кулінарних книг. А поки що - глінтвейн. Надворі морозно, тож увечері так приємно зігрітися гарячим вином, як це робили ще у XIX столітті.
- 2 пляшки червоного вина
- цедра одного лимона
- цедра одного апельсина
- 3 г гвоздики
- 6 г кориці
- 330 г цукру
- 1/2 натертого мускатного горіха
- 1 склянка рому (200 мл)
У великій каструлі з’єднайте всі інгредієнти. Доведіть до кипіння на повільному вогні, не даючи активно вирувати. Процідіть, розлийте по келихах і подавайте гарячи
У великій каструлі з’єднайте всі інгредієнти. Доведіть до кипіння на повільному вогні, не даючи активно вирувати. Процідіть, розлийте по келихах і подавайте гарячи
.webp)