Это самое интересное в кулинарии - история, старые рецепты. До этой книги, я смотрела поваренную 1790 года. Захотелось зеленого желе на петрушке или шпинате оттуда. А рецепт начинается следующим образом "Возьмите олений рог..". Бывает трудно подобрать рецепты, которые мы можем приготовить сейчас. Я еще обязательно сделаю и поделюсь интересным из старых поваренных книг. На сегодня я выбрала глинтвейн. Еще морозно, поэтому вечером можно приготовить и согреться горячим вином, как в XIX веке.

• 2 бутылки красного вина
• цедра одного лимона
• цедра одного апельсина

• 3 г гвоздики
• 6 г корицы
• 330 г сахара
• 1/2 натертого мускатного ореха
• 1 стакан рома (200 мл)

Довести до кипения, процедить, подавать.