Вітамінний запас накопичують у міжсезоння. Осінь і весна — саме час зміцнити імунітет і набути нових корисних звичок. Зелені соки та смузі для здоров’я та бадьорості — одні з них. Для тих, кому смачно продовжувати хороші звички взимку.

АВОКАДО + ГРУША

• ½ авокадо
• 100 мл натурального йогурту
• 100 мл грушевого соку (краще свіжого)
• 1 ст. л. меду
• натуральний екстракт ванілі

Змішати всі інгредієнти в блендері та збити до отримання маси-пюре.

ОВОЧЕВИЙ СІК

Доступні морква і несолодкі яблука (припустимі й прирівнюються до овочів) у поєднанні з жироспалювальними та стимулювальними обмін речовин селерою та імбиром — прекрасний початок дня.

• 2 яблука
• 3 середні моркви
• 3 стебла селери
• 3 см кореня імбиру

Інгредієнти для соковичавлювача.

ЗЕЛЕНИЙ СІК

Вся користь зелені в концентрованому вигляді плюс вітамінний запас фенхелю, насолода яблук і свіжість огірків — заряд бадьорості для будь-якого ранку.

• пучок шпинату
• пучок мангольда
• 1 бульба фенхелю
• 2 огірки
• 2 зелені яблука

Всі інгредієнти порізати й зробити сік у соковидавлювачі.

М’ЯТНИЙ СМУЗІ З ШОКОЛАДОМ

• ½ пучка м’яти
• 100 мл горіхового, соєвого чи рисового молока
• 2 пучки шпинату
• 1 банан
• 50 г шоколаду (краще від 60% вмісту какао і вище) або шоколадних «чипсів»
• 1 ч. л. насіння льону або чіа

Усі інгредієнти, окрім шоколаду, змішати у блендері до стану крему. Шоколад попередньо трохи заморозити та поламати на дрібні шматочки (якщо використовуєте не чипси). Половину додати до смузі та збити, частиною, що залишилася, посипати зверху перед подачею.

ПОЖИВНИЙ ЗЕЛЕНИЙ СМУЗІ

Пучок зелені заповнить нестачу клітковини за день, часто ми просто забуваємо про продукти, що її містять. Клітковина зі свіжої зелені зменшує всмоктування жиру стінками кишківника, знижує рівень холестерину та очищає організм.

• 1 невеликий авокадо
• 1 банан
• 1 апельсин
• сік ½ лайма або лимона
• пучок шпинату (можна замінити цілим пучком петрушки чи м’яти)
• 150 мл води

Очистити авокадо, банан та апельсин, нарізати кубиками. Покласти у чашу блендера, додавши сік лимона, зелень. Збити, розбавивши водою до консистенції.

СВІЖИЙ СІК

Легкість, свіжість, поживність — те, чого варто шукати у свіжих та вітамінних сніданках. Зелені соки — одне з найкращих рішень. Вибирайте зелень на смак — м’яту можна замінити кінзою, петрушкою, зеленим базиліком або зеленню фенхелю.

• 1 лайм
• пучок м’яти
• 3 стебла селери
• 1 огірок
• 4 ківі

Інгредієнти для соковидавлювача.

ЕНЕРГІЯ

Сік запустить обмінні процеси в організмі, виведе шлаки та токсини, солі важких металів. Спробуйте починати ранок свіжим соком, вже через 3-4 рази організм звикає до легкого і свіжого сніданку, який дарує здоров’я і бадьорість.

• 2 грейпфрути
• 2 зелені яблука
• 4 стебла селери
• ½ буряків
• 1 огірок
• 4 см кореня імбиру

Інгредієнти для соковидавлювача.

СВІЖИЙ ЛИМОННИЙ СМУЗІ ЗІ СПІРУЛІНОЮ

• 1 склянка кокосового молока (можна купити готове)
• сік ½ великого лимона
• 1 тонка скибочка лимона з цедрою
• 1 банан
• ½ чайної ложки спіруліни
• 1 ложка меду

Усі інгредієнти змішати у чаші блендера і дуже ретельно збити. За бажанням можна додати ще трохи свіжої цедри.

ШПИНАТ-МАНГО СМУЗІ

• 1 манго
• 2 жмені шпинату, листової капусти або мангольду
• сік ½ лайма
• 1 ківі
• 1 чашка холодного кокосового молока

Збити всі інгредієнти у блендері до однорідного стану.

ЗЕЛЕНИЙ СМУЗІ ДИНЯ+ЧАЙ

• 1 огірок
• 2 пучки шпинату
• 2 чашки порізаного ананаса або дині (за сезоном)
• чашка завареного зеленого чаю
• сік ½ лимона
• 3 см кореня імбиру

Усі інгредієнти змішати в блендері та збити до однорідного стану. По сезону ананас міняємо на диню, зелене яблуко, грушу, додаємо зелень базилік, петрушку.