![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/660133b25bd711b2ab0a2a1c_mask-group%20(8).webp)
Швидка, повноцінна, ідеальна у веган раціоні. Пасту вибираємо не зі шліфованих зерен, а високобілкові: з сочевицею, кіноа, амарантом, горошком, нутом.
У традиційному всеїдному раціоні посипаємо її пармезаном чи пекорино. У веган - або просто збризкуємо оливковою олією, або можна додати жменю в'ялених оливок.
На 200-250 г:
- паста (мій фаворит - Clearspring кіноа+горошок або дикий рис+чечевиця)
- пасата 200 мл (без зайвого у складі: томати та сіль)
- 3-4 зубчики часнику (ті, хто погано переносять, замінюють на сухий часник або на листя 4 гілочок розмарину)
- дрібка чилі
- оливкова олія
Відварити пасту, як зазначено на упаковці, не доварюючи її 1-1,5 хвилини.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6616af3ec7ce02b63a12c0ae_IMG_7828-1-768x1024.webp)
У цей час у сковороді розігріти оливкову олію. Додати роздавлений часник (або листя розмарину), готувати хвилину, доки не піде інтенсивний аромат. Зменшити вогонь. Влити пасату і відразу почати помішувати. Довести до кипіння.
Злити воду з пасти, додати в пасату і ретельно перемішати. Подавати одразу.
Відварити пасту, як зазначено на упаковці, не доварюючи її 1-1,5 хвилини.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6616af3ec7ce02b63a12c0ae_IMG_7828-1-768x1024.webp)
У цей час у сковороді розігріти оливкову олію. Додати роздавлений часник (або листя розмарину), готувати хвилину, доки не піде інтенсивний аромат. Зменшити вогонь. Влити пасату і відразу почати помішувати. Довести до кипіння.
Злити воду з пасти, додати в пасату і ретельно перемішати. Подавати одразу.