Витаминный запас накапливают в межсезонье. Осень и весна — самое время укрепить иммунитет и приобрести новые полезные привычки. Зеленые соки и смузи для здоровья и бодрости – одни из них. Для тех, кому вкусно продолжать хорошие привычки зимой.
АВОКАДО + ГРУША
• ½ авокадо
• 100 мл натурального йогурта
• 100 мл грушевого сока (лучше свежевыжатого)
• 1 ст.л. меда
• натуральный экстракт ванили
Смешать все ингредиенты в блендере и взбить до получения массы-пюре.
ОВОЩНОЙ СОК
Доступные морковь и несладкие яблоки (допустимы и сравнимы с овощами) в сочетании с жиросжигающими и стимулирующими обмен веществ сельдереем и имбирем — прекрасное начало дня.
• 2 яблока
• 3 средние моркови
• 3 стебля сельдерея
• 3 см корня имбиря
Ингредиенты для соковыжималки.
ЗЕЛЕНЫЙ СОК
Вся польза зелени в концентрированном виде плюс витаминный запас фенхеля, сладость яблок и свежесть огурцов — заряд бодрости для любого утра.
• пучок шпината
• пучок мангольда
• 1 клубень фенхеля
• 2 огурца
• 2 зеленых яблока
Все ингредиенты порезать и сделать сок в соковыжималке.
МЯТНЫЙ СМУЗИ С ШОКОЛАДОМ
• ½ пучка мяты
• 100 мл орехового, соевого или рисового молока
• 2 пучка шпината
• 1 банан
• 50 г шоколада (лучше от 60% содержания какао и выше) или шоколадных «чипсов»
• 1 ч.л. семян льна или чиа
Все ингредиенты, кроме шоколада, смешать в блендере до состояния крема. Шоколад предварительно немного заморозить и поломать на мелкие кусочки (если используете не чипсы). Половину добавить к смузи и взбить, оставшейся частью посыпать сверху перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ
Пучок зелени восполнит недостаток клетчатки за день, весь часто мы просто забываем о продуктах, ее содержащих. Клетчатка из свежей зелени уменьшает всасывание жира стенками кишечника, снижает уровень холестерина и очищает организм.
• 1 небольшой авокадо
• 1 банан
• 1 апельсин
• сок ½ лайма или лимона
• пучок шпината (можно заменить целым пучком петрушки или мяты)
• 150 мл воды
Очистить авокадо, банан и апельсин, нарезать кубиками. Положить в чашу блендера, добавив сок лимона, зелень. Взбить, разбавив водой до нужной консистенции.
СВЕЖИЙ СОК
Легкость, свежесть, питательность — то, чего стоит искать в свежих и витаминных завтраках. Зеленые соки — одно из лучших решений. Выбирайте зелень по вкусу — мяту можно заменить кинзой, петрушкой, зеленым базиликом или зеленью фенхеля.
• 1 лайм
• пучок мяты
• 3 стебля сельдерея
• 1 огурец
• 4 киви
Ингредиенты для соковыжималки.
ЭНЕРГИЯ
Сок запустит обменные процессы в организме, выведет шлаки и токсины, соли тяжелых металлов. Попробуйте начинать утро свежевыжатым соком, уже через 3-4 раза организм привыкает в легкому и свежему завтраку, который дарит здоровье и бодрость.
• 2 грейпфрута
• 2 зеленых яблока
• 4 стебля сельдерея
• ½ свеклы
• 1 огурец
• 4 см коря имбиря
Ингредиенты для соковыжималки.
ОСВЕЖАЮЩИЙ ЛИМОННЫЙ СМУЗИ СО СПИРУЛИНОЙ
• 1 стакан кокосового молока (можно купить готовое)
• сок ½ большого лимона
• 1 тонкий ломтик лимона с цедрой
• 1 банан
• ½ чайной ложки спирулины
• 1 ложка меда
Все ингредиенты смешать в чаше блендера и очень тщательно взбить. По желанию, можно добавить еще немного свежей цедры.
ШПИНАТ-МАНГО СМУЗИ
• 1 манго
• 2 горсти шпината, листовой капусты или мангольда
• сок ½ лайма
• 1 киви
• 1 чашка холодного кокосового молока
Взбить все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
ЗЕЛЕНЫЙ СМУЗИ ДЫНЯ+ЧАЙ
• 1 огурец
• 2 пучка шпината
• 2 чашки порезанного ананаса или дыни (по сезону)
• чашка заваренного зеленого чая
• сок ½ лимона
• 3 см корня имбиря
Все ингредиенты смешать в блендере и взбить до однородного состояния. По сезону ананас меняем на дыню, зеленое яблоко, грушу, добавляем зелень — базилик, петрушку.
