Свіжовичавлені соки миттєво засвоюються: організм не витрачає сили на перетравлення (відсутність клітковини — не завжди плюс, інколи навіть навпаки; просто соки й смузі — це два зовсім різні напої та страви). Соки одразу дають користь від зелені, овочів і фруктів. Плюс у тому, що в соковижималку можна вмістити більше, ніж у блендер для одного стакана смузі, а значить — отримати всі вітаміни та мікроелементи з 300 г яблук, великого пучка шпинату, цілого лимона і т. д. Чи здатні ми з’їсти таке за раз? Ні. Випити — легко.

Поради:

• поєднуйте в соках овочі та свіжу зелень
• солодкість завжди можна додати яблуком, грушею, бананом або медом
• не бійтеся додати більше петрушки, шпинату, м’яти й руколи — їхні лужні та антиоксидантні властивості запорука міцного здоров’я
• додавайте спеції та прянощі — так смачніше й цікавіше
• овочеві соки частково корисніші за фруктові: у них менше цукру (відповідно і калорій), більше мікроелементів, вони легше засвоюються і краще насичують