Ну и что, что лето. Сейчас прохладно, и к “5’oclock tea” вполне можно испечь печенье. Этот невероятный рецепт из блога Чадейки. По выпечке она – самая-самая.
Здесь все дело в том, как вы отнесетесь к тесту. Его главное сделать быстро и не вымешивать руками. Тогда нежнейшее печенье гарантировано.
- 100 г сливочного масла
- 100 сахарной пудры
- 2 желтка
- 200 г муки
- 2 ст.л. измельченных фисташек
2 желтка, размягченное сливочное масло и сахарную пудру смешиваем до состояние гладкого крема. Всыпьте муку. Не руками, а деревянной или пластиковой ложкой быстро замесите тесто. Как только оно становится однородным – добавьте орехи, перемешайте.
Противень застелите пергаментной бумагой. Из теста скатывайте шарики и выкладывайте на расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 200С. В это время противень поставьте на 10 мин в холодильник или морозильную камеру, так печенье не будет растекаться.
