Это еще не буженина, даже более нежно и вкусно. В какой-то момент приходишь к выводу, что не очень-то ясно из чего делается магазинная колбаса, а на одних жаренный стейках жить не выход (поймут мясоеды). Это же вариант запеченного мяса очень нежный, достаточно диетический и полезный. Его можно приготовить как в рукаве для запекание, так и в фольге.
такое мясо можно использовать и как горячую закуску, и как холодную.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/661eae122d404dacba5c960d_IMG_0269.webp)
- 800 г-12 кг говядины (задняя часть)
- пучок свежего тимяьна
- 1 морковь
- морская соль и свежемолотый черный перец
Мясо промыть, вытереть насухо, натереть солью и перцем. Уложить в рукав для запекания, сверху положить пучок тимьяна, рядом морковь.
Запекать 1 час 40 минут в разогретой до 180С духовке. Сок, который образуется, не выливайте, заморозьте в судочке, он еще пригодится.
Отличная повседневная еда. Едим мясо с гарниром, ка кхолодную закуску, на бутерброд, в пасту или ризоото, или пиццу.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/661eae12a0af45c8d85f0a82_IMG_0915.webp)