Несколько идей для свежих овощей, листьев и их комбинаций.
Лимонная
- оливковое масло 1/2 стакана
- цедра без белой части от 1/3 лимона
- сок целого лимона
- морская соль и свежемолотый черный перец
Взбить в баночке и хранить до 4-5 дней в холодильнике.
Медовая
- оливковое масло 1/4 чашки
- 1 ч.л. свежих листьев тимтьяна
- 1 ст.л. меда
- цедра 1/3 лимона
- сок и цедра 1/2 лимона
- соль и свежемолотый черный перец
Медово-горчичная
- 1 ст. л. горчицы зернами
- 1 ст. л. меда
- немного лимонного сока
- оливковое масло
- морская соль и свежемолотый черный перец
Чесночно-йогуртовая
- 3 ст. л. йогурта
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- морская соль
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- большая горсть натертого пармезана
Базиликовая
- 2 зубчика чеснока
- пучок зеленого базилика, измельчить
- жаренный арахис, миндаль, кедровые орехи или кунжут
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- морская соль и свежемолотый черный перец
Тыквенная
- 100 г тыквенных семечек (жаренных или поджарить в сухой сковороде)
- 2 зубчика чеснока
- 1 см корня имбиря
- 1 ст.л. кленового сиропа или другого жидкого подсластителя
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. яблокого уксуса
- 3 ст.л. лимонного сока
- 175 мл воды
- соль, черный и красный перец по вкусу
Взбить все ингредиенты в блендере.
