Робимо лимонний фреш. Добуваємо лимонний сік на цитрусовому соковидавлювачі або без нього: натискаючи, катаємо лимони по столу, розрізаємо навпіл і давимо сік, просто стиснувши в кулаку (тоді можна взяти на 1 невеликий лимон більше).

Воду наливаємо у каструлю, ставимо на середній вогонь. Додаємо цукор (можна брати звичайний білий, коричневий очеретяний або зовсім інші підсолоджувачі: кленовий сироп, сироп агави). Очищаємо і ріжемо імбир, разом із кардамоном кидаємо у воду. Помішуючи, чекаємо, поки цукор розчиниться. Пробуємо. Регулюємо солодкість. Доводимо до майже кипіння і вимикаємо вогонь. Даємо трохи охолонути. Потрібно 10-15 хвилин, щоб сироп увібрав аромат імбиру та кардамону.

В окремий графин наливаємо лимонний фреш, за ним — цукровий сироп. Перемішуємо. Для посиленого аромату готовий ще теплий лимонад можна потерти цедру 1/2 цитрусу (не тільки лимона, а й грейпфрута, мандарина) або дуже дрібно порубати гілочку м'яти.

Для наочності інфографіка: