Как известно, фрукты - один из самых спорных продуктов в аюрведе. Любые поглощаемые нами блюда имеют разных эффект после переваривания. Сочетания несочетаемого приводят к накоплению токсинов, образованию шлаков, вздутию кишечника, а позже и к более серьезным нарушениям. В любом из аюрведических источников (самые старые переведенные книги и современные приложения для телефонов) вы найдете информацию о том, что не стоит сочетать фрукты с другими продуктами. Особенно молочными и кисломолочными. "Как, а йогурт с клубникой?" - можете спросить вы. "Никак" - отвечу вам я и все вместе взятые древние учения. Кислоты в составе фруктов вступают в разные химические реакции с другими продуктами, начиная от процесса брожения и заканчивая острым несварением и гниением продуктов в кишечнике. Отказаться от некоторых сочетаний может быть сложно, но я предлагаю вам попробовать посмотреть на это с другой стороны.

Приготовьте себе утренний смузи без молочной и йогуртовой заправки. Это вкусно и не менее разнообразно, чем более привычные варианты. А если вам не хватает "утренней сытости", можно добавить и немного зерновых (пропаренная сухая овсянка, рисовые хлопья, а также мюсли, сухофрукты с орехами, кранчи и т.д.).

4 фрукта

• 1 небольшой банан
• 1/2 яблока
• 1 киви
• 2-3 клубники

Фрукты моем, очищаем и взбиваем в блендере. Банан дает кремовую структуру, поэтому фруктовое пюре лучше есть ложкой. Если вы любите питьевые смузи, добавьте при взбивании 75 мл воды/яблочного сока/льда

Вишневый детокс

• 1 чашка свежей вишни без косточек (можно брать замороженную)
• 100 мл грейпфрутового фреша
• крохотная щепотка кайенского перца

Перец вы практически не почувствуете, так как он скрывается за ароматом вишни и приятной горечью грейпфрута. Отличный вариант смузи для таких же нелюбителей сладких напиток, как я. К тому же, приятный бонус - вишневый смузи с грейпфрутом и перцем активно выводит токсины из организма. Все ингредиенты закладываем в чашу блендера и взбиваем 5-10 секунд.

Имбирый пряный смузи

• 1/2 банана
• 1 ч.л. натертого свежего имбиря
• 100 мл апельсинового сока (лучше фреша)
• 1 ч.л. меда
• немного льда

Все ингредиенты смешиваем в блендере и взбиваем.

Дыня + абрикос

• стакан мякоти дыни
• 2 абрикоса
• 70 мл абрикосового сока или нектара
• 1/4 ч.л. натертого имбиря

Конечно, лучше дождаться сезона дынь и абрикосов, когда фрукты и ягоды самые сладкие. Дыню нужно выбрать самую ароматную, лучше мускусную. Также можно готовить и без сока, получив ароматное фруктовое пюре. *дыни нежелательно совмещать с зерновыми

Green Machine

• горсть листьев шпината
• 1/2 зеленого яблока
• 1/4 авокадо
• 125 мл грушевого сока (лучше фреша, можно также взять сок белого винограда)
• немного льда

Все ингредиенты порезать небольшими кусочками и измельчить в блендере. Подавать со льдом.

Ромашка+банан

• 1,5 банана
• 150 мл охлажденного крепкого ромашкового чая
• 2 ч.л. кленового сиропа

В оригинальном рецепте Марты Стюарт здесь еще был йогурт, но и без него получается совершенно чудеснейший завтрак.