Видео-рецепт с мастер-класса испанской кухни и оливок от Энрике Санчеса. Начало салата очень простое, дальше сложней и интересней.

Салат

• 2 картофелины
• 1 морковка
• 3 ст.л. майонеза
• 50 г оливок без косточки
• Оливковое масло
• 50 г тунца в масле
• Соль

Омлет с оливками ("твердое оливковое масло")

• 1 яичный белок
• 10 мл оливкового масла
• 1 чайная ложка муки
• Оливки

Креветки в кляре

• 2 креветки
• 1 желток
• 1/5 стакана газированной воды
• Мука
• Соль
• Семечки кунжута
• Свежая петрушка

Прошу прощения за не самое лучшее качество видео, но многим, надеюсь, будет интересно посмотреть видео-рецепт испанского шеф-повара в его же исполнении.