20 июня Nike+ Training Club и Еленой Сидерской мы провели Yoga Day. Небольшой фоторепортаж с мета событий я дополняю обещанным – рекомендациями книг по аюрведе и несколькими рецептами соков и смузи. Два из них, традиционно, из тех, которые были представлены на мероприятии. Ведь вкусно и полезно напоить участников Nike+ Training Club – одна из моих любимых задач.
Я глубоко убеждена, что то что мы едим – практически единственный источник питания для нас и болезни начинаются именно от этого нарушения – неправильного питания. Аюрведа – не просто урок биологии. Это мы с другой стороны себя, которую не видим. С важнейшей для жизнедеятельности стороны.
Аюрведические книги
- Аюрведа – здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни. Томас Ярема, Джонни Бранниган, Дэниел Рода
Пожалуй, это пока единственная книга на русском языке, которая просто и доступно рассказывает об аюрведе и одновременно выполняет роль хорошей кулинарной книги со здоровыми рецептами. Читать несколько отрывков.
- Аюрведическая кулинария. Васант Лад, Ушла Лад
Самая короткая, маленькая книга. Все по сути, по шагам разложен аюрведический подход к питанию. Адекватный тест на определение дош, рекомендации по выбору продуктов, соответственно конституции. Плюс немного рецептов из индийской кухни. В печатном варианте найти трудно, проще скачать.
- Аюрведа и панчакарма. Сунил Джоши
Панчакарма — эффективная система очищения и омоложения организма, применяемая в аюрведе. Автор книги доктор Сунил В. Джоши, известный специалист по панчакарме с 15-летним стажем, ясно и доходчиво излагает теорию и практику аюрведы и панчакармы. Основы аюрведе щедро приправлены аспектами здоровья – аюрведический подходом к лечению болезней и способами очищения организма дома, в привычных условиях.
Летние смузи и соки
Ананасовый ласси
1 л нежирного йогурта, кефира 0%, айрана или мацони
500 мл ананасового сока
маленькая щепотка соли
½ ч.л. молотого кардамона
Взбиваем в блендере со льдом.
Смузи с клубникой и апельсином
400 г клубники
50 мл кокосового молока
1/2 апельсина
Клубнику, молоко и очищенный апельсин взбить в блендере.
Black diamond
300 мл свекольного фреша
100 г ягод черной смородины
Сок свеклы — самый ценный напиток для улучшения состояния крови. Плюс легкое для усвоения железо и органический калий. Из свежей очищенной свеклы с помощью соковыжималки делаем сок и взбиваем его с ягодами в блендере.
Черничный смузи
1 банан
1 стакан черники
сок 1/3 лимона
1 стебель сельдерея
немного воды
Смешать ингредиенты в блендере.
Pink смузи
1 банан
горсть клубники
горсть вишен без косточки
горсть черной смородины или черники
горсть миндаля или кешью
немного воды
Все ингредиенты смешать в блендере.
Фото Nike+ Yoga Day
И обещанный список, кторый обсуждали. В книгах больше, но тем не менее. Вредные привычки в питании по аюрведе:
переедание
новый прием пищи вскоре после обильной еды
употребление слишком большого количества воды во время еды или, наоборот, не употребление совсем
употребление очень холодной, ледяной воды вообще и в особенности во время еды
прием пищи в слишком ранее или слишком позднее время суток
употребление слишком тяжелой пищи в больших количествах или прием легкой пищи в слишком маленьких количествах вместо полноценного приема пищи
запивание еды фруктовыми соками или употребление фруктов вместе с основной едой
употребление пищи без ощущения голода
употребление пищи как средства улучшения эмоционального состояния
употребление продуктов, не совместимых друг с другом
“перекусывание” в промежутках между трапезами
