Такой ужин может быть большим и поздним, но оставаться при этом диетическим. А если рядом добавить колбасок и тостов - вполне приличный ужин и для мужской половины.

• 1 белая луковица
• 1 небольшой баклажан
• 1 сладкий перец
• 1 помидор
• по вкусу можно добавить цукини, грибы..

На хорошо разогретой сковороде гриль обжарить порезанные кольцами овощи по 5-7 мин с каждой стороны. Немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом.