Цей рік видався неймовірно яблучним. Що робити з урожаєм: ловіть підбірку найкращих сезонних страв.

‍

1. Яблунева шарлотка

‍Простіше не буває: склянка борошна, склянка цукру, 3 яйця та 3–4 яблука. 35 хвилин — і готовий найароматніший сніданок у світі. Божественний запах шарлотки точно створює настрій.‍

Детальний рецепт за посиланням

‍2. Чатні

‍Як і з перцем чи томатами, яблучний чатні - це один із найосінніших рецептів. Не полінуйтесь простерилізувати кілька банок і приготувати цей соус. Восени він стане чудовим доповненням до м’яса, тостів із сиром, брускет чи легкою закускою.‍‍

‍Рецепт яблучного чатні за посиланням

3. Качка домашня чи дика

‍Качка й яблука справжні друзі. Запікайте птицю цілком, нафарширувавши картоплею та яблуками. А корочку оберіть на смак — пряну з травами, медову чи з чилі.

‍Як запекти птицю  за посиланням

4. Різотто

‍Яблука та горгонзола — ідеальне поєднання. Обійтися можна навіть без козячого сиру й майорану. Упрощений варіант: базове різотто, яблука, горгонзола, трохи м’яти та волоські горіхи. Виходить неймовірно!‍

Повний рецепт за посиланням

5. Чипси з яблук

‍Win-win! Це смачний перекус без зайвих калорій і з суцільною користю. Яблука нарізаємо тонкими скибочками товщиною 2 мм. Духовку розігріваємо до 200 °C. На пергамент, змащений вершковим маслом, викладаємо яблука в один шар (можна посипати цукром і корицею). Сушимо близько 2 годин (іноді довше). Не обов’язково доводити до золотистого кольору — головне, добре висушити. Остуджуємо повністю й зберігаємо в пластикових контейнерах (якщо, звісно, все не з’їсте одразу).

‍