Волшебство замороженных фруктов позволяет делать быстрые, мгновенные, хотя и ненастоящие сорбеты. Зато минус вычисление оптимального баланса кислоты, возни с морозильной камерой и постоянного вымешивания. Пропорции - пополам со свежими. Морозить лучше в сезон, я отдаю предпочтение ягодам - крыжовник, клубника, малины, голубика.

На три порции:

• 1 чашка замороженной клубники
• 4 больших персика
• подсластитель по вкусу - сахар, мед (можно взять интенсивный - каштановый, гречаный), сироп агавы

По желанию персики можно очистить от кожуры, но я этого не делаю. Фрукты нарезаем и взбиваем в блендере до состояния пюре. Сладость регулируйте по вкусу.

Несколько  вариантов на выбор:

• яблоки + замороженная черника
• яблоки + морковь + замороженный крыжовник
• банан + замороженная клубника
• ананас + замороженная черника или черная смородина