Простых рецептов, быстрых и летних просили? Получите ягодный пирог.

Тесто на форму 25 см

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 200 г сливочного масла
• 2 небольших яйца

для начинки

• 500 г ягод (черники, малины, клубники, вишен или смесь)
• 2-3 ч.л. крахмала
• вода

Все ингредиенты для теста смешиваем в кухонном комбайне (блендере). Сливочное масло предварительно порежьте на небольшие кубики. Тесто по ощущениям должно получиться немного жирным и порошкообазным. Поставьте в холодильник охладиться.

Фрукты немного отварите в воде, вмешивая понемногу крахмал так, чтоб смесь получилась густой. Дайте остыть.

Тесто тонко раскатайте и выложите в форму, влейте ягодную смесь, сверху можно выложить немного свежих фруктов.

Выпекайте при температуре 190С до золотистой корочки.