Тут варто сказати, що єдиного рецепту немає. Назва – від італійського “маринаро”, моряк. У класичному варіанті, в соусі є щось морське, солоні анчоуси або добре просолені сардини. Але час та поширення спростило соус до максимуму. Маринара може бути і просто томатною пасатою з сіллю, часником та оливковою олією, сіллю, перцем, може бути з селери та цибулею, може з травами типу шавлії або базиліка.