Что значит любить Францию и понимать что такое Комтэ и Рокфор. Я уже писала о 7 популярных сырах и основных сырах с плесенью. Сейчас рекомендую статью - Украинская Правда о французских сырах.
"Невозможно руководить страной, в которой сортов сыра больше чем дней в году", - Шарль де Голль
Если вы думаете, что Франция может похвастать только большим выбором вин, вы глубоко ошибаетесь. На самом деле, Франция обогнала всех по многочисленности сырных меню, состоящих из самых разнообразных твёрдых, мягких, выдержанных и молодых, с плесенью или покрытых корочкой, из молока коров или коз сыров...
