- Замочити у питній воді на 30-40 годин. Так, довго!
- Злити воду, налити на 0,5 см вище за кашу і варити хвилин 10, поки не випарується майже повністю. Зняти піну.
- Вимкнути вогонь, посолити, збризкати оливковою олією.
- Накрити кришкою і дати постояти і пропарити 5-10 хвилин, Обов'язково!
Чи не гірчить. Розсипчастий.
