Те, що фактично годує нашу мікробіоту. Це речовини немікробного походження (читаємо "з їжі"), які мають класний регулюючий вплив на мікрофлору кишківника. У деяких сучасних методах терапії навіть почали застосовувати методи використання ТІЛЬКИ пребіотиків (замість антибіотиків та пробіотиків). Вони стимулюють зростання та посилюють метаболічну активність НОРМАЛЬНОЇ флори. Дають сили хорошим бактеріям.
Велике майбутнє корекції флори за ними, за метабіотиками та пробіотиками адресної дії (якому штаму на що впливати). Метабіотики - те що виділяють хороші бактерії, і вони, і їх середовище існування. Їхні сигнальні молекули, їх структурні компоненти та метаболіти бактерій. Але в наших силах що – їжа, раціон. Те, на що орієнтована фуд-терапія: покращувати стан раціоном.
- насіння льону у всі каші та овочі (глутамінова кислота)
- темна листова зелень, паростки
- розчинна клітковина (пектини цитрусових, яблук, псилліум - насіння подорожника, гуарова камедь, хітозан із грибів)
- топінамбур, батат, картопля в шкірці запечені (інулін)
- порей, цибуля та часник (інулін)
- спаржа
- ячмінь та ячмінний чай, цикорій та з цикорію "кава" (інулін, олігофруктоза)
- какао боби (подрібнені, не порошок і не шоко)
- конопляні висівки та висівки, псилліум
- насіння льону та кунжуту
- гарбузове насіння, горіхи
- водорості, агар-агар як загусник (альгінати)
- цільні як (кіноа, амарант, тефф, гречка) та будь-які некрохмалисті овочі (целюлоза, геміцелюлоза, лігнін, висівки)
- гриби (ерінги, шиїтаке, гливи - опціонально)
- капустяні, хрестоцвіті (глюкозинолат)
- непастеризоване молоко у ферментації - цілісний сир, натуральні квашені
- йогурти і сири (лактулоза, олігосахариди, галактоолігосахариди)
- зелені банани (дуже зелені! інулін, лактулоза, резистентний крохмаль)
- замінники цукру (сорбіт, ксиліт, стевія, сукралоза) – теж пребіотик, тому готувати на стевії – цілком
- холодна картопля, буряк, борошно зелених бананів - резистентні крохмалі
- а ще валін, аргінін, глутамінова кислота і омега3-омега6 в розумному балансі - теж пробіотик, тому риба і сифуд частіше за м'ясо і птаха - це хороший крок
