Ножи

Самые распространенные ножи, которые вам будут необходимы это:

  • Нож для овощей с фруктов

Маленький нож, который используется для нарезки овощей, фруктов, сыра и мяса. По форме похож на универсальный нож, длина лезвия 6-10 см.

  • Универсальный нож

Длина лезвия 15-30 см, треугольная, со слегка изогнутым краем, что позволяет перекатывать нож при рубке от основания к кончику. Самый часто используемый нож. Используют для нарезки ломтиками и кубиками, рубки продуктов.

  • Зубчатый нож (или нож для хлеба)

Используется для нарезки ломтиками фруктов и овощей, хлеба и тортов. Выпускается разных размеров.

  • Гастрономический нож (+ вилка lzk разделки мяса)

Нож с длинным узким лезвием, удобным для нарезки горячего мяса.

Миски

В использовании удобны миски самых разных размеров. Миски из нержавеющей стали- хорошие проводники тепла и холода, очень долговечны.

Стеклянные и керамические миски тяжелее, удобны для "легких" продуктов. Подходят для духовки, микроволновки.

1.6.10

Кухонный инвентарь | часть 2

Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги